Un petit apéro dînatoire, ça vous tente? :-)

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* Le classique : Tomates cerises/saucisson/ biscuits apéro ^^
* Ensuite des "palets au bleu"! miaaaaaammm
* Omelette avec des chips (pour changer un peu de goût) mise dans des verrines avec une tuile au parmesan (on peut la manger froide)
* Boulettes de boudin noir croustillantes sur lit de pommes Blog de lesdelicesdhortense : MES P'TITES GOURMANDISES!!!, Un petit apéro dînatoire, ça vous tente? :-)
* Assortiment de crudités et leur sauce au thon, St Moret
* Mini cocotte de gratin de pomme de terre, lardons, fromage à raclette
* Brochettes avec : jambon cru pruneau ; tomate cerise-fromage frai sésame-jambon cru ; tomate cerise avec miel sésame et knacki.

Enjoy your meal ;-)

dimanche 17 novembre 2013 16:46 , dans apéritif


Cake noix de coco, cerises, chocolat accompagné d'une chantilly bleue!!^^

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Pour accompagner un cake à la noix de coco, cerise et chocolat j'ai fait une chantilly à l'aide d'un syphon et rajouté un peu de colorant bleu ;-) ca donne une petite touche d'originalité!!
Je vous conseille d'accompagner tout ça d'une petite sauce chocolat lait coco miiammm!!

Pour un cake :
* 2 oeufs
* 160g sucre semoule
* 150g farine
* 100g noix de coco râpée
* 1 yaourt nature
* 1/3 sachet de levure
* 10cl d'huile de tournesol
* 40g de pépites de chocolat
* des cerises


Fouettez oeufs+sucre et ajouter yaourt, farine et levure.
Incorporez l'huile puis la noix de coco tout en mélangeant bien.
Rajouter chocolat et quelques cerises lavées et dénoyautées.
Versez dans un moule beurré ou recouvert de papier sulfurisé.
Rajoutez par dessus des morceux de cerises.
Faire cuire environ 45min à 180°C (th.6)

Pour la chantilly :
* 1 sachet de sucre vanillé
* 25cl de crème liquide
* 50g de sucre glace
* une pointe à couteau de colorant

dimanche 23 juin 2013 15:55 , dans cake sucré, muffin, brownie


Joyeux anniversaire :-)

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Petit dessert fait pour l'anniv de ma chérie {#}

Plusieurs couches de sablés à l'amande amère (recette à venir)
Un peu de Mousse noix de coco (la recette est sur mon blog)
Des morceaux de bananes et une sauce chocolat !! miammmm   {#}

jeudi 18 avril 2013 17:18 , dans autres desserts


Pain de viande!!!

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Une délicieuse recette et un moyen de faire manger de la viande rouge à ceux qui n'aiment pas ;-)

Pour 3 personnes (ou 2 en fonction de votre appétit ^^ )
* 3 steack hâchés
* 2 boites de double concentré de tomate
* 75g pain raci ou pain de mie
* 1 oeuf
* 2 càs huile
* sel, poivre, ail

Mixer le pain raci ou pain de mie. Dans un plat mélanger steack hachés crus avec huile, oeuf, concentré de tomate et assaisonnement. Y rajouter le pain mixé.
Mettre dans un plat, bien tasser et enfourner environ 30 à 40 min au four à 200°C (bien surveiller la cuisson)

RQ : Je préfère manger le pain de viande froid. Le laisser refroidir à température ambiante et le mettre au frigo.

Pour la présentation on peut découper des forme à l'aide d'un emporte pièce et mettre des feuilles de salade entre chaque part de viande.

samedi 02 mars 2013 14:26 , dans viande et poissons


Profiteroles !!!!

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Recette de pâte à choux adoptée!! La prochaine je les ferai avec de la glace maison!!!!!

Pour 8 choux :
* 8,3 d'eau
* 1/3 de pincée de sel
* 1 œuf
* 17g de beurre
* 50g de farine

pour des profiteroles rajouter :
* des carrés de chocolat, crème liquide, glace vanille et amandes effilées.

  Mettre à ébullition eau, beurre et sel. Hors du feu rajouter farine.
  Remettre sur le feu jusqu'à ce que ça se détache de la parois.
  Verser dans un saladier et rajouter un œuf. Bien mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. ( RQ : Laisser reposer avant de rajouter les autres œufs si la recette est doublée )
  Mettre dans une poche à douille et faire des petit tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
  Enfournez environ 15-20 min à 210°C puis baisser le thermostat pendant 10min environ.
  Laisser refroidir

Et ensuite y a plus qu'à faire le ptit montage et la sauce chocolat ;-)

lundi 18 février 2013 19:36 , dans autres desserts


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